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19 octobre 2018

Combret/Rance (12)

 

 

 Combret/Rance, superbe village médiéval du sud Aveyron, situé à la limite

du Rougier et de Camares et des monts de Lacaune.

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Fort de son histoire, le village est labellisé "petite cité de caractère". 

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 Combret est situé dans un paysage vallonné sur un éperon rocheux

dans un méandre du Rance.

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 Depuis le Rance, s'agrippent des maisons de grès rouge aux ruelles escarpées.

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Le village est dominé par son église romane et la tour carrée de son ancien château.

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 Il faut avoir les mollets solides pour gravir les ruelles fleuries et

admirer ses maisons de style renaissance.

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Combret était une baronnie et donc une place forte de la défense du Rouergue

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 Avec ses maisons rouges et son château en ruine, sur son éperon rocheux,

Combret ressemble à une proue de navire.

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 Trois châteaux furent construits. Le premier, qui protégeait le village au 8ème siècle,

le second, de style roman au 11ème, et le dernier, dont on aperçoit les vestiges, au 15ème.

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Un plat : Le Rétortillat (pommes de terre, tome fraîche, ail, persil et fromage fondu).

Un vin : Un blanc sec de Gascogne, domaine Seailles.

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13 octobre 2018

Saint Sernin/Rance (12)

 

 Saint Sernin sur Rance ne vaut le détour que si l'on quitte la route nationale

qui le traverse sur toute sa longueur pour s'enfoncer dans le vieux bourg.

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Ancien bourg fortifié défendu par quatres tours et portes fortifiées.

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 Les stratèges médievaux profitèrent de l'éperon rocheux entre les rivières Rance

et Merdanson pour un bâtir un village.

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  Rues étroites et maisons à colombages témoignent d'un passé médiéval prospère.

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Un chapitre fut fondé en 1442 par le pape Eugène IV en raison du nombre important

de bourgeois dans la ville. C'est ainsi qu'a été construite l'église à nef de 4 travées.

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Maison de style renaissance ayant conservé ses fenêtres à meneaux. 

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 Ruelles et sentes herbeuses descendant vers le Rance et le Merdanson.

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 Hôtel particulier du 15ème siècle.

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 Le clocher de l'église, ancien donjon du château féodal, qui disparut au 13ème siècle.

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 Saint Sernin, c'est surtout le pays de Victor l'enfant sauvage. Trouvé en 1800

alors qu'il quitte les bois pour se réfugier dans la maison du teinturier Vidal.

Confié à Mme Guerin, qui le soignera durant 17 ans, on ne saura rien de lui.

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Un plat : Agneau de l'Aubrac sauce aux morilles et crème fraîche.

Un vin : Côte de Marcillac rouge.

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