Latour-de-France est située, en amphithéâtre, au coeur de la vallée de l'Agly.

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 Latour-de-France est annexée à la France par le traité des Pyrénées en 1659

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 De cette époque le village a conservé ses vestiges.

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 Le château et le vieux bourg fortifié sont à découvrir.

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Le village possède un patrimoine bâti exceptionnel, témoin de l'histoire

tumultueuse entre la France et l'Espagne. 

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 Le clocher actuel est le reste de ce qui fut une tour d'observation.

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L'église actuelle est du 17ème siècle. 

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 Du haut du village, le château du 11ème siècle servait de poste de défense.

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 Vestige d'une porte du 14ème siècle.

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Une recette: Maquereaux à l'escabèche et un vin blanc sec de Maury.  

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