Peyre (12)
Peyre, en Aveyron, à deux lieues de Millau, classé "plus beaux villages de France"
domine la rive droite du Tarn .
Le village est bâti sous un roc colossal d'une falaise abrupte.
Des maisons de pierres claires adossées à la paroi de tuf percée de grottes.
Face à Peyre, le viaduc de Millau, plus haut d'Europe, relie les deux côtés de la vallée.
L'Église semi-troglodytique St Christophe s'ouvre sur une place au sublime point de vue.
Le coucher de soleil sera somptueux sur le viaduc de Millau.
Mal désservie par de petits chemins, la population se déplaçait par la rivière Tarn.
Ruelles en escalier, pavées de pierres relient les habitations entre elles.
L'église St Christophe, ou Cristofol, est du 11ème siècle, fortifiée au 17ème.
La pente est tellement abrupte que l'on croirait les maisons bâtis l'une sur l'autre.
La nouvelle église, de style du 13ème siècle, est construite entre le village et le Tarn.
Une recette traditionelle de Peyre : Le Melsat (saucisse mi-sèche, oeuf, mie de pain).
Un vin : Un côte de Glanes blanc.