Combret/Rance (12)
Combret/Rance, superbe village médiéval du sud Aveyron, situé à la limite
du Rougier et de Camares et des monts de Lacaune.
Fort de son histoire, le village est labellisé "petite cité de caractère".
Combret est situé dans un paysage vallonné sur un éperon rocheux
dans un méandre du Rance.
Depuis le Rance, s'agrippent des maisons de grès rouge aux ruelles escarpées.
Le village est dominé par son église romane et la tour carrée de son ancien château.
Il faut avoir les mollets solides pour gravir les ruelles fleuries et
admirer ses maisons de style renaissance.
Combret était une baronnie et donc une place forte de la défense du Rouergue
Avec ses maisons rouges et son château en ruine, sur son éperon rocheux,
Combret ressemble à une proue de navire.
Trois châteaux furent construits. Le premier, qui protégeait le village au 8ème siècle,
le second, de style roman au 11ème, et le dernier, dont on aperçoit les vestiges, au 15ème.
Un plat : Le Rétortillat (pommes de terre, tome fraîche, ail, persil et fromage fondu).
Un vin : Un blanc sec de Gascogne, domaine Seailles.